宮崎 美子（みやざき よしこ、1958年12月11日 - ）は、日本の女優、タレント、元グラビアモデル、歌手。旧芸名、宮﨑 淑子（読み同じ）。本名は"﨑"。熊本県熊本市出身。ホリプロ所属。 幼稚園の頃、父親の転勤で大阪府豊中市、大阪市を経て、大分市へ移住。小学校は豊中市立南桜塚小学校へ入学し、移住に伴い大分市立春日町小学校へ転校して卒業。小学校在学当時からミュージカルやアナウンスなどに興味を持つ。小学生の頃から知識が豊富で、担任の教師が知らない特殊な漢字を知っていたりするなど博学だった。大分大学教育学部附属中学校卒業後、大分県立大分上野丘高等学校に入学。2学年に進級する際、熊本市内に戻り熊本県立熊本高等学校に編入学。卒業後、熊本大学法学部法律学科に入学。専攻のゼミは「現代の政治」（岡本宏教授）。

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